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Lektion 4: Fette Teil 3 – Fettverdauung und Fett in Nahrungsmitteln

Lektion 4: Fette Teil 3  – Fettverdauung und Fett in Nahrungsmitteln   In dieser Lektion geht es weiter mit dem Oberthema "Fette". Unterthemen sind Fettverdauung und Nahrungsfette.   Inhalt   Einleitung Fettstoffwechsel Fettverdauung Zusammenfassung: Verdauung und Resorption der Fette Die Funktion der Galle bei der Fettverdauung Nahrungsfette Tierische Fette Pflanzliche Fette

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Lektion 3: Fette Teil 2 – Fettsäuren

Lektion 3: Fette Teil 2 – Fettsäuren   Weiter geht es mit den Fetten. Inhaltich geht es um die Eigenschaften von Triglyceriden, verschiedene Arten von Fettsäuren und ihre Funktionen sowie um die Zusammensetzung von Nahrungsfetten.   Inhalt   Einleitung Fettsäuren Gesättigte Fettsäuren Die wichtigsten gesättigten Fettsäuren Ungesättigte Fettsäuren Einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) Die wichtigsten einfach

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Lektion 2: Fette Teil 1 – Der chemische Aufbau von Fetten

Lektion 2: Fette Teil 1 – Der chemische Aufbau von Fetten   Die nächsten fünf Lektionen beschäftigen sich mit Fetten. In diesem ersten Teil geht es um die chemischen Bestandteile von Fetten sowie die Bedeutung und Funktion für den Menschen.   Inhalt   Einleitung Der chemische Aufbau von Fetten Ester Triglyceride Bedeutung und Funktion der Lipide Andere Lipide Cholesterin Verschiedene Formen von

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Lektion 1: Die Eckpfeiler unserer Ernährung

Lektion 1: Die Eckpfeiler unserer Ernährung   Das erste Lernheft führt in das Thema "Ernährung" ein.   Inhalt   Einleitung Die Eckpfeiler unserer Ernährung Warum essen und trinken wir? Was der Körper wirklich braucht Die Ernährungspyramide Die zehn Regeln der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) Selbstlernaufgaben Zusammenfassung Hausaufgabe Lösungen zu den Selbstlernaufgaben   In der E

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Allgemeiner Überblick über den Kurs

Letzte Woche wurde der Fernlehrgang "Ernährungsberatung" von Laudius im Rahmen einer Werbeaktion, auf die ich hier im Forum aufmerksam geworden bin, zu einem vergünstigten Preis angeboten. Ich habe mich für den Kurs "Ernährungsberatung" mit Fernlehrerbetreuung entschieden; es handelt sich dabei um die Variante ausschließlich mit den digitalen Kursunterlagen.   Anmeldung   Vom organisatorischen Ablauf her hat alles perfekt und reibungslos funktioniert. Bei Groupon den Kur

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