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Ernährungswissenschaften - Eure Literaturempfehlungen


Kristin_Z
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Empfohlene Beiträge

Hallo zusammen,

 

ich möchte nach meiner Fachhochschulreife ein Fernstudium beginnen. Wie im Titel beschrieben soll es ein Studium in Richtung Ernährungswissenschaften sein.

 

Bevor ich jedoch anfange möchte ich mich bereits in die Materie einarbeiten und suche dafür sehr gute Literatur. 

Vielleicht habt ihr tolle Empfehlungen zu Büchern, ebooks, Publikationen, Blogs usw. 

 

 

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Ein Grundlagenklassiker:

 

https://www.amazon.de/Grundfragen-Ernährung-Cornelia-Schlieper/dp/3582644278/ref=tmm_hrd_swatch_0?_encoding=UTF8&qid=1614883264&sr=8-5

 

Hier mit Inhaltsverzeichnis und Probeseiten als PDF und "Weitere Titel zu Reihe" (z.B. Arbeitsblätter, Tabellen):

 

https://www.handwerk-technik.de/produktdetail-1-1/grundfragen_der_ernaehrung-2982-0/

 

 

Bearbeitet von Greetsiel
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Der Empfehlung von Greetsiel schließe ich mich an; die "Grundfragen der Ernährung" von Schlieper ist ein gutes Grundlagenbuch. Wenn Du ein wenig Zeit hast, würde ich da reinblättern und ggf. etwas themenbezogene Bio und Chemie wiederholen, da das in Ernährungswissenschaften eine große Rolle spielt.

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Super danke euch, dass hat mir sehr geholfen. Im April schlag ich dann zu :) 
Konnte auf der Verlagsseite auch noch Biochemie für Ernährung finden. Ich glaube da kommt ein gutes Paket zusammen. Ich gehe demnächst auch nochmal in eine großer Buchhandlung und diese haben einen großen Bereich Studiumsliteratur vielleicht finde ich dort noch was. 

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